小苏打易分解生产二氧化碳气体的特性常常被人们用于食品加工，特别是饼干的制作，一般都是用小苏打做膨松剂。由于小苏打分解后会形成碳酸钠，100目食品超细小苏打，所以加工的食品会有碱味。一般食品加工单独使用小苏打效果不好，食品超细小苏打厂家，而把小苏打和酸性物质复配在一起，通过酸碱中和反应产生气体，就能很好的避免食品有碱味，这也是泡打粉的反应原理。
小苏打（碳酸氢钠）
洗碗。用洗洁精容易残留，可以用小苏打代替，不仅去污染力强，而且更加安全。
洗水果。将小苏打撒在水果表面，用手揉搓可以轻松去除上面的灰尘。
去除水垢。烧水壶、开水瓶、茶壶等，经常容易有水垢，可以加入三勺小苏打，加入热水煮一会儿，可以轻松去除水垢和异味。
止痒。被蜜蜂或蚊虫叮咬，食品超细小苏打碳酸氢钠，可以将小苏打和白醋调成糊状，涂抹在伤处，可以有效止痒。
头发的护理;经常用小苏打洗头，会去除头屑并防止头屑再生。先倒一盆温水，将头发用温水浸湿。把洗发液倒在头发上，双手进行揉搓，在洗净后，用盆中的温水冲去洗发液。取少许小苏打溶液，倒在头发上，宜昌食品超细小苏打，用双手时行揉搓。让小苏打溶液在头发上停留片刻，用清水冲洗掉，将头发擦干即可。去头发的油脂; 先把头发用温水润湿，把适量的小苏打粉撒在手心里，涂沬在发根部。用手指肚在头发概况进行揉搓，反应一会儿后，用清水将小苏打溶液冲洗干净即可。
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